von Isabell Ronsöhr
Der Vorteil der heutigen Zeit ist, dass wir kulinarisch auf Reisen gehen können, ohne dabei das eigene Zuhause verlassen zu müssen. Wenn ich auf die Gerichte blicke, die ich jeden Tag zubereite, sind da wenig „typisch deutsche“ Mahlzeiten dabei. Der Couscous-Salat aus der nordafrikanischen Küche ist mein „Geht immer!“-Rezept. Für einen Grillabend mit Freunden oder die leckere kleine Mahlzeit zwischendurch. Zusammen mit ein paar Falafelbällchen ist er aber auch eine sattmachende, stärkende Hauptmahlzeit.
